Traditions :coutumes ou pratiques qui se transmettent de génération en génération dans une culture ou une société. Chaque repas raconte une histoire et rassemble les gens autour de Valeurs :idées ou principes considérés comme étant importants, qui guident les actions et les comportements des individus (par exemple, l’entraide, le partage et l’amitié). communes. Qu’il s’agisse de plats festifs ou de repas quotidiens, la nourriture est au cœur de notre identité!
Patrimoine mondial de l’UNESCO :Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture, qui aide les pays à protéger des lieux spéciaux et des traditions, comme certains plats ou monuments, pour que tout le monde puisse les connaître et les apprécier. tels le couscous, le Thiéboudiène :plat traditionnel du Sénégal, composé de riz cuit, de poisson, de légumes et d’épices. et la Pizza napolitaine :pizza aux tomates garnie de mozzarella, de basilic et d’huile d’olive.
Pour les communautés Musulmanes :qui pratiquent l’islam, une religion. le ramadan est un mois sacré au cours duquel elles Jeûnes :périodes où l’on s’abstient de manger. du lever au coucher du soleil. Lorsque le soleil se couche, un repas est partagé, symbolisant la Solidarité :entraide et soutien mutuel entre les individus ou les groupes. et la Spiritualité :connexion à son être intérieur, à l’autre et aux autres.
Pour en apprendre davantage sur le sujet, visionne la vidéo Les traditions culinaires autour du ramadan.
Scandinavie :région du nord de l’Europe. le julebord ou « table de Noël » rassemble les gens autour de spécialités locales pour célébrer l’approche de Noël. Au cours de cet événement, des plats typiques faits à partir de produits locaux sont servis (par exemple, du jambon, des boulettes de viande, du Hareng :poisson marin. mariné, des betteraves). C’est un grand moment de partage dans les communautés scandinaves.
Théière :récipient utilisé pour préparer le thé et le servir. bien haut pour créer des bulles, ce qui rend la boisson encore plus mousseuse et savoureuse. Ce rituel montre aux personnes invitées qu’elles sont les bienvenues et respectées, et c’est une façon importante de partager un moment ensemble.
En Inde, le thali est un repas traditionnel indien servi sur une assiette Compartimentée :divisée en plusieurs parties. Chaque section de l’assiette contient un assortiment de plats variés. Manger ensemble autour d’un thali donne l’occasion de renforcer les liens et de célébrer l’harmonie entre les gens.
Pour en apprendre davantage sur le sujet, visionne la vidéo À la découverte des thalis indiens.
Incas :peuple originaire d’Amérique du Sud. célébrée le 24 juin, honore le retour du Soleil et des récoltes. Un moment clé de cette célébration est la pampamesa, un repas communautaire où des aliments de base, comme le maïs, les pommes de terre et le porc, sont disposés sur des tissus ou des Ponchos :vêtements traditionnels, souvent en laine, portés sur les épaules. symbolisant le partage.
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Moissons :récoltes de céréales ou d’autres plantes cultivées. en Grande-BretagneGastronomique :relatif à la cuisine, aux repas et aux traditions culinaires. célèbrent les saveurs locales et les produits de saison. Autour de Équinoxe :moment de l’année où le jour et la nuit sont presque de la même durée, se produisant habituellement au printemps et à l’automne. ces événements réunissent les villages qui expriment leur gratitude pour les récoltes obtenues. Des foires agricoles, des concours Épouvantails :objets fabriqués pour effrayer les oiseaux, souvent utilisés dans les champs de culture. et des ateliers culinaires donnent l’occasion à toutes et à tous de découvrir la richesse locale.
